Nasi
Jika kehabisan beras, Anda dapat menggunakan bahan berikut (semua jumlah adalah untuk produk mentah). Untuk setiap 1 cangkir beras putih atau beras merah, Anda bisa gunakan 1 1/4 cangkir couscous, 3/4 cangkir barley, 1 cangkir quinoa, 1 cangkir bulgur, 1 1/3 cangkir gandum, atau 1 1/2 cangkir kasha. Anda juga dapat menggunakan 2 cangkir pasta orzo.
Produk Segar
Jika resep membutuhkan produk segar, boleh saja menggunakan versi kering atau kalengan. Misalnya, gunakan 1 sendok teh bumbu kering untuk setiap sendok makan bumbu segar cincang, atau campur dalam 1 1/2 cangkir tomat utuh kalengan atau 3 sendok makan pasta tomat untuk setiap tomat segar.