Tertarik mencicipi pecak mujair gurih dan leat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @vhe.veronicaa, Rabu (4/11/2020).
Bahan:
3 ekor ikan mujair
1 jeruk nipis ambil airnya
1 sdt garam
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt lada bubuk
Sambal Pecak:
13 siung bawang merah
7 siung bawang putih
15 cabai merah keriting
10 cabai rawit merah
2 cm kencur
Secukupnya garam dan gula
150 air panas
Cara Membuat:
1. Cuci bersih Mujair, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, bubuk bawang putih, lada bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan mujair sampai matang, kuning keemasan, angkat tiriskan.
3. Sambal Pecak: sangrai bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kencur. Lalu uleg kasar, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, tuang air panas, aduk rata.
4. Siram ikan mujair dengan sambal pecak.