Bumbu halus:
10 bawang merah
5 bawang putih
1 sdt ketumbar
8 keping kemiri
Cara membuat:
1. Suwir-suwir nangka, campur semua bahan kecuali gula Jawa dan santan, beri air hingga terendam, masak sampai air menyusut.
2. Ambil, dan buang daun jatinya (biar tidak lonyot)
3. Tuang santan dan gula Jawa, masak kembali hingga meresap.
4. Sop konro
Kemudian ada pula sop konro. Berikut resep makanan khas daerah yang mudah dibuat di rumah asal Makassar ini!
Bahan-bahan:
500 gr iga
200 gr tetelan
1/2 kelapa parut, sangrai hingga kering. Haluskan dengan chopper.
1.500 ml air
12 pala
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm kayumanis
1/2 sdm kaldu sapi
Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
6 bawang merah
3 bawang putih
4 kemiri
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
2 kluwak
Cara membuat:
1. Rebus iga dan tetelan. Bisa pakai presto agar cepat empuk.
2. Tumis bumbu halus, masukkan ke kaldu rebusan iga.
3. Masukkan kelapa sangrai dan bumbu rempah lainnya.
4. Masukkan kaldu sapi, garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan hangat dengan daun bawang, jeruk nipis, dan sambal.
5. Seblak bandung
Resep makanan khas daerah yang mudah dibuat di rumah di urutan terakhir yakni Seblak Bandung. Sesuai namanya, ini merupakan makanan khas dari Bandung, Jawa Barat. Berikut resepnya!