4. Telur Balado
Resep masakan rumahan yang enak tanpa ribet selanjutnya adalah telur balado. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah telur dan juga berbagai bumbu serta rempah khas rumahan.
Bahan:
7 butir telur rebus
5 cabai rawit
10 cabai merah keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 batang Serai
1 tomat
2 lembar daun jeruk
3 sdm minyak goreng
Gula dan garam secukupnya
100 air
Cara Membuat:
1. Bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai kerting, dan tomat dihaluskan (jangan terlalu halus).
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Aduk sampai wangi. Masukkan daun jeruk dan serai kemudian tumis kembali. Tambahkan gula dan garam sebagai penyedap. Banyaknya bisa disesuaikan dengan selera.
3. Masukkan air beserta telur rebus. Masak terus hingga bumbu menyusut. Jika telur dan bumbu sudah menyatu, bisa disajikan.
5. Tempe Orek
Tempe orek salah satu masakan rumahan yang enak tanpa ribet. Selain bahan-bahannya mudah, rasanya pun cocok menjadi pendamping nasi hangat.
Bahan:
300 gram tempe (potong dadu)
3 sendok makan kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 siung bawang putih (diiris)
2 sendok teh kaldu ayam bubuk
200 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Garam dan gula sesuai selera
Cara Membuat:
1. Goreng potongan tempe hingga setengah matang dan sisihkan sejenak. Tumis bawang putih, daun salam, dan lengkuas menggunakan minyak. Aduk sampai harum. Tambahkan tempe goreng dan beri kecap manis.
2. Tambahkan air serta kaldu ayam bubuk, aduk rata. Jika rasa masih kurang sedap bisa tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk sampai rata dan meresap, lalu angkat.