JAKARTA, iNews.id - Gulai tunjang merupakan salah satu makanan bersantan yang banyak digemari masyarakat. Biasanya, makanan lezat ini tersaji di rumah makan Padang.
Tunjang adalah nama lain dari kikil, tapi kalau di rumah makan Padang, tunjang ini digulai bersamaan dengan tulang lunaknya.
Biasanya menggunakan kaki sapi. Saat menyantap tunjang tidak bisa menggunakan sendok dan garpu. Tapi akan lebih nikmat menyantap dengan menggunakan tangan.
Tunjang dimasak cukup lama dan dengan menggunakan api kecil hingga tekstur empuk lembut. Makanan bersantan yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah ini cocok menjadi sajian saat akhir pekan.
Anda bisa menyajikan masakan tunjang kepada keluarga. Untuk membuatnya juga mudah. Anda hanya menyiapkan beberapa cabai, kunyit, bawang, sereh, daun salam, dan masih banyak lagi.