JAKARTA, iNews.id - Mengonsumsi makanan sehat selama masa pandemi menjadi pilihan tepat untuk menjaga tubuh agar tetap kuat. Ada banyak sayuran dan buah yang bisa Anda santap. Mulai dari sayuran hijau hingga buah-buahan segar yang banyak mengandung vitamin.
Kali ini, jika Anda sedang bosan dengan sayuran hijau seperti brokoli, sawi, dan lainnya. Anda bisa memilih sayur kangkung. Biasanya sayur kangkung dimasak menjadi tumisan. Ditambah cabai, jagung, hingga lauk lain.
Bahkan, sayuran yang hampir mirip dengan bayam ini bisa dimasak menjadi rujak. Ya, Anda bisa berkreasi membuat rujak kangkung. Rasanya pedas manis, tekstur kangkung crunchy, siapa saja pasti ketagihan mencicipi.
Untuk menambah kelezatan rujak kangkung, Anda bisa menambahkan sambal terasi dan penyedap lain.
Seperti diketahui, sayur kangkung juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Tak jauh berbeda dengan jenis sayuran lainnya, sayuran yang punya nama latin Ipomoea aquatica ini mengandung sejumlah nutrisi yang baik bagi tubuh.