4. Bubur Ase
Bubur khas Betawi ini unik sekali. Jangan bayangkan bubur biasanya, karena Bubur Ase menggunakan kuah semur yang isiannya adalah daging sapi dan kentang. Bahkan, teri Medan dan kacang goreng kerap ditambahkan ke dalam makanan ini.
Semakin lezat karena Bubur Ase menggunakan daun kucai dan bawang goreng sebagai pelengkap rasa. Asinan sayuran Betawi juga kerap ditambahkan agar rasanya semakin kaya.
5. Kue dongkal
Bukan hanya kue sengkulun yang makin susah dicari, kue dongkal pun bernasib demikian. Kue ini terbuat dari tepung beras yang digiling halus dengan isian gula aren.
Kue dongkal dibuat berbentuk kerucut yang sering disajikan dengan kelapa kering. Rasa gurih dan manis dari kue ini susah ditolak lidah. Panganan nikmat ini sayangnya semakin susah dicari, tapi di acara-acara besar Betawi kue ini kerap muncul.
Itu dia lima kuliner Betawi yang semakin langka. Bagaimana, pernah mencicipi?