JAKARTA, iNews.id - National Butchery and Cooking Competition edisi kedua kembali digelar. Tahun ini Meat & Livestock Australia (MLA) berkolaborasi dengan Trade and Investment Queensland (TIQ) menampilkan bakat chef Indonesia dan memperdalam pengetahuan tentang dunia daging sapi Australia.
MLA Regional Manager South-East Asia, Valeska mengatakan, alasan dia kembali menggelar event ini karena antusiasme peserta sangat besar. Dia kembali membuka kesempatan kepada para chef muda dan profesional untuk memperdalam pengetahuan tentang daging sapi yang dapat diolah melalui berbagai metode memasak.
"Saya melihat Indonesia memiliki banyak potensi baik dalam bakat maupun industri. Hal ini dapat bermanfaat bagi talenta dan industri sebagai wadah untuk memberikan produk berkualitas kepada konsumen sambil mempelajari daging sapi Australia yang terbaik," ujar Valeska dalam konferensi pers di Raffles Hotel, Kamis (30/11/2023).
Kompetisi ini diikuti oleh para chef yang dibagi dalam dua kategori, yakni kategori chef muda dari sekolah kuliner/pariwisata dan chef professional. Mereka berasal dari empat kota besar di Indonesia, Jakarta, Bali & Indonesia Timur, Jawa Tengah, dan Jawa Barat.
Trade and Investment Queensland Director, Ben Giles mengatakan, lewat acara ini dia ingin menempatkan produk daging sapi dari Queensland sebagai pilihan utama dalam benak konsumen untuk daging sapi.