Namun, cara memasak kentang sangat menentukan nilai gizinya. Kentang rebus atau panggang dinilai lebih sehat dibanding kentang goreng. Penambahan mentega, krim, atau proses menggoreng dapat meningkatkan kadar lemak dan kalori secara signifikan.
Sementara itu, pasta merupakan sumber karbohidrat kompleks yang mampu menyediakan energi bagi tubuh. Untuk mendapatkan manfaat yang lebih optimal, ahli gizi merekomendasikan pasta gandum utuh karena memiliki kandungan serat lebih tinggi dibanding pasta biasa.
Pasta juga sebaiknya dipadukan dengan sayuran dan sumber protein tanpa lemak, seperti ayam, ikan, atau kacang-kacangan, agar menjadi menu yang lebih seimbang.
Pada akhirnya, para ahli menegaskan tidak ada pemenang di antara nasi, kentang, maupun pasta. Ketiganya sama-sama dapat menjadi bagian dari pola makan sehat selama dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai dan diolah dengan cara yang tepat.
Yang terpenting bukan hanya memilih jenis karbohidrat, tetapi juga memperhatikan kualitas makanan secara keseluruhan. Mengombinasikan karbohidrat dengan protein, lemak sehat, serta sayuran menjadi kunci untuk memenuhi kebutuhan gizi sekaligus menjaga kesehatan tubuh.