4. Nasi Liwet Teri Medan Daun Jeruk
Selanjutnya ada nasi liwet teri Medan yang dipadukan dengan daun jeruk. Rasanya lebih gurih dan harum menggugah selera.
Bahan:
500 gr beras
4 sdm bubuk @fibercreme larutkan dengan 600 ml air
2 papan petai, goreng
100 gr teri Medan goreng
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
Cabai rawit utuh, sesuai selera aja
6 bawang merah, iris tipis
5 bawang putih, iris tipis
2 daun salam
12 daun jeruk, sobek kasar
2 batang serai ambil putihnya, geprek
1,5 sdt garam (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Tumis duo bawang, masukkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit dan serai.
2. Masak sampai harum, tiriskan.
3. cuci bersih beras, lalu tuang larutan @fibercreme (seperti masak nasi biasa) masukkan di magicom. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai dan garam. Lalu masak sampai tanak.
4. Setelah nasi matang ke posisi warm, aduk rata masukkan petai, ikan teri goreng cabai rawit dan kemangi.
5. Masak kembali selama 5 menit. Angkat nasi liwet siap disajikan. Bersama lauk favorit keluarga.