2. Nasi Liwet Teri Medan Khas Sunda
Nasi liwet teri Medan selanjutnya sangat mudah dibuat. Cocok bagi Anda yang menyukai masakan pedas, karena menggunakan cabai rawit.
Bahan:
3 cup beras
100 gr teri Medan
10 buah cabai rawit
Bahan Iris dan bahan lain:
10 bawang merah
6 bawang putih
2 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
1 sereh ( geprek )
1 ruas lengkuas ( geprek )
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat:
1. Cuci teri kemudian goreng kering. Angkat kemudian sisihkan.
2. Cuci bersih beras kemudian masak seperti biasa.
3. Tumis semua bahan iris sampai wangi dan matang.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rice cooker kemudian aduk aduk. Tunggu sampai nasi matang.
5. Setelah nasi matang, taburi teri yang telah digoreng dan cabai rawit utuh.
6. Tutup kembali rice cooker. Biarkan teri dan nasi tanak.
7. Angkat dan sajikan dengan udang goreng, tahu goreng dan sambal dadak.