Langkah-langkah:
1. Marinasi ayam: Campur ayam dengan tomat, gula merah, dan garam. Remas hingga tomat hancur, lalu diamkan selama 20 menit.
2. Siapkan bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, jahe, dan merica. Potong cabai memanjang, lalu rendam di air es agar tetap segar.
3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan kaldu ayam bubuk untuk memperkaya rasa.
4. Masak ayam: Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam bumbu, aduk rata. Tambahkan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan air sedikit menyusut.
5. Tambahkan cabai: Masukkan potongan cabai, masak hingga layu. Angkat dan sajikan.
Mama Yulita Intan mengunggah proses memasak ini di akun TikTok-nya, @yulitaintann. Tidak hanya resepnya yang mudah diikuti, videonya juga penuh semangat dan keceriaan khas Mama Yulita. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan ikuti TikTok @yulitaintann untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi masakan!