4. Labu kuning goreng
Olahan labu kuning memang beragam. Salah satunya labu kuning goreng. Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan serta resepnya:
Bahan-bahan:
* 250 gr labu kuning siap kupas
* 50 gr tepung ketan putih
* 50 gr tepung beras
* 25 gr tepung tapioka
* 50 gr gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 1/4 sdt vanilli bubuk
Cara membuat:
1. Pertama, potong-potong labu dan kupas kulitnya. Lalu kukus sebentar selama 10 menit. Angkat.
2 Kemudian, masukkan labu kuning yang sudah dikukus tadi ke dalam wadah. Haluskan menggunakan garpu.
3. Jika sudah, masukkan sisa bahan ke dalam wadah, uleni hingga tercampur rata.
4. Lalu bentuk menjadi bulat dan pipihkan. Kemudian balurkan ke dalam tepung panir. Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 10 menit.
5. Goreng labu kuning tadi hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
5. Kolak labu kuning
Ini merupakan olahan labu kuning yang sering dibuat masyarakat Indonesia ketika di bulan Ramadan. Berikut bahan-bahan serta resepnya:
Bahan-bahan:
* 1/2 buah labu kuning ukuran besar
* 1 singkong ukuran sedang
* 4 keping gula merah
* 4 sdm gula pasir
* 2 cm kayu manis
* 1 lembar daun pandan, simpulkan
* 65 ml santan cair
* Sejumput garam
* Sejumput vanili
* Secukupnya air