5. Resep Ayam Asam Manis Brokoli
Bahan ayam:
200 gr ayam tanpa tulang
4 sdm tepung terigu
4 sdm tepung panir
Sejumput garam
Sejumput lada
1 butir telur kocok
Cara membuat:
1. Potong-potong ayam sesuai selera, pipihkan ayam. Taburi dengan tepung terigu (sebelumnya tepungnya berikan garam lada), masukkan ke dalam kocokan telur kemudian balur dengan tepung panir. 2. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, sisihkan.
Bahan saus asam manis:
1 Brokoli (potong-potong)
1 Wortel (iris-iris)
1/2 siung bawang bombai
4 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
2 cabai merah (iris)
100 ml air putih
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 50 ml air)
1 sdm minyak
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai hingga wangi, kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, wortel dan air, aduk hingga merata.
2. Setelah wortel melunak, masukkan brokoli, cabai merah, dan larutan maizena. Angkat dan tuangkan di atas ayam tepung.