3. Resep Ayam Bakar Teflon Kalasan
Bahan:
1 ekor ayam kalasan
1 buah jeruk nipis
1 butir air kelapa
4 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
5 biji kemiri
1 pcs kunyit
3 cm jahe
Minyak
Bisa tambah cabai merah kalau suka pedas
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis. 2. Blender semua bumbu halus dan tumis hingga harum. 3. Masukkan ayam, air kelapa, kecap manis, garam dan gula merah.
4. Masak hingga air mengering dan mengental.
5. Angkat ayam dan tuang bumbu panggang.
6. Bersihkan teflon dengan tissue lalu panggang ayam.
7. Oleskan bumbu, panggang ayam hingga matang di teflon. Angkat dan sajikan.
4. Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Kencur
Bahan:
2 ekor ayam broiler, masing-masing potong 4 bagian 400 ml air
9 sdm kecap manis
2 keping gula merah
1 sdm asam, larutkan dengan air, lalu buang ampasnya Garam, kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu 1 dihaluskan semua pakai Chopper:
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
4 kemiri 2 jempol kencur