Resep Ayam Goreng Kecap Cabai Hijau
Bahan:
Daging ayam
Bahan ungkep :
Secukupnya ketumbar
1 ruas jari kunyit
2 butir bawang putih
Garam
2 butir daun salam
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 lembar daun bawang
4 butir cabai rawit
4 butir cabai hijau
Gula, garam, kecap, saus tiram
1 butir tomat
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam terlebih dahulu kemudian semua bahan ungkep ayam diulek sampai halus.
2. Didihkan air, lalu masukkan semua bahan ungkep yang sudah dihaluskan dan masukkan ayam.
3. Tunggu sampai beberapa menit, setelah sekiranya sudah cukup empuk dan bumbu ayam sudah tercampur rata, sisihkan.
4. Goreng ayam setengah matang dan sisihkan.
5. Iris semua bumbu, kemudian tumis sampai aroma bumbu keluar. Setelah itu tuangkan air secukupnya, campur garam, gula pasir, saus tiram, kecap dan koreksi rasa.
6. Setelah air mendidih campur ayam tadi yang sudah digoreng, taburi daun bawang, tomat dan cabai hijau.