Resep Ayam Goreng Kecap Daun Bawang
Bahan:
1/2 kg ayam potong sesuai selera
2 - 3 batang daun bawang
3 siung bawang putih
Minyak
5 sendok makan kecap
1 sendok makan saus tiram
Garam
Merica bubuk
Kaldu bubuk
Bahan marinasi:
2 cm lengkuas
Kunyit
2 cm jahe
Sereh geprek
Daun salam
Ketumbar bubuk
Garam
Cara Membuat:
1. Siapkan bumbu marinasi geprek jahe, kunyit, lengkuas. Rebus air panas, masukkan bumbu marinasi. Setelah mendidih, masukkan ayam rebus hingga berubah warna dan empuk.
2. Tiriskan ayam, lalu siapkan minyak untuk menggoreng, goreng ayam sebentar, jangan sampai terlalu kering, sisihkan.
3. Geprek bawang putih, potong daun bawang, siapkan minyak lalu goreng bawang putih dan daun bawang setelah harum masukkan ayam (tambah air sedikit jika terlalu kering) aduk-aduk, masukkan kecap, garam, kaldu bubuk, merica bubuk jika suka pedas bisa tambah cabai bubuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan.