4. Resep Bakso Kuah Mercon dan Ceker untuk Jualan
Bahan:
1 bungkus bakso
1 bungkus ceker
1 lembar daun jeruk
3 bawang merah
2 bawang putih
3 cabai merah keriting
10 cabai rawit
Air secukupnya
Minyak secukupnya
Penyadap, garam, dan gula putih secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus ceker terlebih dahulu sampai empuk. Siapkan bakso.
2. Haluskan bumbu yakni bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai keriting.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak yang sudah dipanaskan. Jika tumisan bumbu sudah harum, masukkan ceker dan bakso. Tambahkan air secukupnya.
4. Beri penyedap rasa seperti garam, gula, dan juga kaldu bubuk.
5. Aduk terus sampai ceker matang serta air sudah mendidih. Jangan lupa koreksi rasa lagi. Bakso mercon plus ceker siap dihidangkan.
5. Resep Bakso Kuah Mercon Oseng untuk Jualan
Bahan:
10 pcs bakso sapi
5 cabai rawit merah
4 cabai rawit hijau
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Seujung jari jahe
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 lembar daun salam
Garam dan gula merah secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Uleg bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai rawit. Jika sudah agak halus, geprek satu buah serai.
2. Tumis bumbu hingga wangi dan tambahkan daun jeruk maupun daun salam. Masukkan air, tunggu hingga mendidik. Tambahkan bakso dan juga penyedap seperti garam serta gula merah. Jika rasa sudah pas, bakso kuah mercon siap dihidangkan.