3. Resep Bakwan Sayur Ayam Cincang
Bahan utama:
100 gram ayam cincang
10 sdm terigu kunci biru
2 sdm maizena
2 butir telur ayam, kocok lepas
Garam secukupnya
Kaldu jamur sejumput
Air secukupnya
Sayuran:
Kol iris halus
Taoge buang akarnya
Wortel parut memanjang
Daun prey iris halus
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdk teh merica butiran
Sambal cocol kecap pedas:
8 sdm kecap manis
10 cabai rawit merah, hijau
Gula pasir sejumput
Campur semua bahan jadi satu
Cara Membuat Bakwan:
1. Campur semua bahan utama dan bumbu halus. Aduk rata dan koreksi rasa, juga kekentalan adonan yang diinginkan.
2. Lalu, masukkan semua sayuran, aduk rata. Setelah adonan jadi, goreng sesendok demi sesendok sampai berwarna kecoklatan.
3. Goreng dengan minyak yang banyak dan panas sedang, supaya hasil gorengan bakwan bisa kriting.
4. Setelah semua adonan digoreng, sajikan dengan sambal cocol kecap pedas atau cabai rawit.
4. Resep Bakwan Sayur Bayam
Bahan:
Segenggam bayam brazil
100 gr tepung terigu
1 butir telur
225 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1sdt saos raja rasa
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Cetak adonan menggunakan sendok sayur atau kalau tidak ada bisa dituang sedikit menggunakan sendok makan dan goreng hingga kecoklatan.