Cara membuat:
1. Kulit Pangsit secukupnya, belah 4 kotak
Ambil selembar kulit pangsit mini, lalu isi dengan isian aci, lakukan hingga adonan habis.
2. Lalu goreng hingga kecoklatan, sisihkan.
Sambal Kacang:
100 -150 gr kacang tanah, goreng matang
2 siung bawang putih, goreng sebentar
1 sdt garam
2-3 sdm irisan gula merah
150 ml air putih
Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga halus,
lalu tumis dengan sedikit minyak, kecilkan api.
2. Masak bumbu kacang hingga kental dan keluar minyak, siram di atas batagor, tambahkan kecap manis, saus sambal dan perasan jeruk.
5. Resep Batagor Ikan Tenggiri
Bahan:
300 gr ikan tenggiri
100 gr ayam cincang
2 butir telur
2 bawang putih, haluskan
100 gr sagu tani
4 batang daun bawang
1 sdm minyak wijen
100 ml air dingin
2 tahu putih
Garam, gula pasir secukupnya
Merica, secukupnya
Kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali sagu tani aduk hingga rata, masukkan sagu tani, aduk ringan.
2. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.
3. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan lalu rapatkan pinggirnya.
4. Ambil tahu, belah diagonal, keruk tengahnya lalu isi dengan adonan.
5. Bila ingin dimakan bisa langsung digoreng atau dikukus dulu selama 15 menit kalau ingin disimpan di kulkas.
Goreng batagor bila hendak di makan.