JAKARTA, iNews.id - Resep Binte Biluhuta merupakan salah satu makanan khas Gorontalo yang terkenal enak dan lezat. Bagi yang belum pernah mencicipi hidangan ini, wajib mencobanya.
Binte Biluhuta adalah sup yang terbuat dari jagung, ikan atau udang yang diracik dengan berbagai macam bumbu. Rasanya segar dan lezat. Ketika mencicipi binte biluhuta Anda dapat menikmati beragam rasa manis, sedikit asam, dan pedas.
Jagung yang dipakai juga tidak biasa, yaitu menggunakan jagung pulut. Jagung varietas asli Gorontalo yang memiliki tekstur pipilan putih. Rasanya kenyal dan gurih.
Biasanya makanan ini selalu disajikan di acara-acara besar di Gorontalo. Penasaran dengan rasanya? Berikut ulasan resep binte biluhuta yang dapat dicoba dibuat di rumah, dirangkum pada Senin (10/1/2022).
1. Resep Binte Biluhuta Original
Bahan:
1 jagung disisir halus
2 ikat kemangi petik daunnya
500 gr kelapa parut yang muda
1 ons udang besar
1 bungkus ikan tongkol pindang yang sudah diiris
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah untuk diiris
1 buah tomat hijau (boleh diskip)
Lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya