3. Masukkan campuran no. 2 ke dalam whipp cream kocok, lalu kocok lagi sampai berjejak sekitar 2-3 menit.
Penyelesaian:
1. Ambil loyang 10x20 cm, alasi seluruh permukaannya dengan plastik.
2. Masukkan satu bagian brownies, lalu tuang 1/2 bagian adonan es krim.
3. Taburi dengan bubuk oreo.
4. Tutup lagi dengan brownies kedua.
5. Tuang sisa adonan es krim ratakan, tutup dengan plastik.
6. Bekukan di freezer semalaman.
Ganache
125 ml susu cair full cream
50 gr whipp cream bubuk
125 gr DCC
Cara Membuat:
1. Campur susu & whipp cream sampai rata, panaskan di atas api, ketika mulai mendidih masukkan DCC, angkat dari api, aduk, biarkan dingin.
2. Keluarkan es krim dari loyang, siramkan ganache, ratakan, taburi almond panggang, bekukan sebentar.