2. Tuang adonan puding ke loyang d22, tuang sebanyak tinggi 1,5 cm. Biarkan set.
3. Ukur tinggi brownies, dipangkas sedikit supaya tingginya tidak lebih dari 4cm.
4. Masukkan brownies ke dalam loyang puding.
5. Lalu tuang sisa puding pandan hingga permukaan brownies tertutup semua.
6. Dinginkan, lalu simpan dalam kulkas hingga benar-benar set. Sajikan.
Resep Brownies Kukus Ubi Ungu
Bahan:
60 g cokelat putih
120 ml minyak goreng
4 butir telur
120 g gula pasir
1 sdt SP (emulsifier)
160 g terigu
Bahan Untuk Blender Halus:
160 g ubi ungu, kukus, potong-potong, haluskan dengan garpu
100 ml santan dari 65 ml santan instan dicampur 40 ml air
¼ sdt garam
8 tetes pewarna makanan warna ungu
Bahan Butter Cream dan Toping:
100 g margarin
30 g gula halus
1 sachet krimer kental manis putih
70 g keju parut untuk taburan
Cara Membuat:
1. Blender ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan dengan garpu, santan, garam, dan pewarna ungu hingga halus, sisihkan.