7. Cokelat Ganache : Rebus susu UHT sampai panas, tidak perlu sampai mendidih. Lalu masukkan DCC, aduk larut sampai benar-benar rata. Masukkan butter, lalu aduk sampai mengkilap dan licin.
Penyelesaian :
1. Potong brownies lalu letakkan ke dalam mangkuk saji yang transparan atau jar.
2. Tuang vla alpukat secukupnya, berlanjut dengan tuangkan whipped cream diatas vla alpukat secukupnya, lalu siram dengan coklat ganache. Terakhir beri toping kacang sangrai secukupnya.
3. Bisa juga pakai kacang almond atau keju jika suka. Kalau dilihat tampilannya sekilas mirip dengan cheese cake lumer ataupun tiramisu jar.
Resep Brownies Lumer Kukus
Bahan:
2 sachet susu bubuk (bisa pakai Dancow)
2 sachet kental manis
1 sdt SP
50-100 ml susu cair
80-100 gr mentega putih
Cara Membuat :
1. Mixer susu bubuk, kental manis dan SP sampai tercampur rata.
2. Lalu masukan susu cair sedikit demi sedikit dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
3. Setelah itu masukan mentega putih lalu mixer sampai benar-benar tercampur rata.