Mencicipi ikan kembung goreng (Foto: Instagram@yzmalicious)
Vien Dimyati

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak cara membuat bumbu ikan goreng untuk dihidangkan kepada anggota keluarga. Apalagi hidangan yang dimasak adalah ikan kembung

Sudah menjadi hal umum jika ikan kembung memiliki banyak sekali nutrisi penting untuk tubuh. Salah satunya adalah omega 3. 

Kali ini, Anda bisa mengolah ikan kembung menjadi hidangan sederhana, yaitu hanya digoreng menggunakan bumbu marinasi.

"Duh ikan goreng, sambal & lalapan memang gak pernah gagal buat mendongkrak nafsu makan. Ini lalapannya daun jambu mede yang mana makannya harus dibarengi dengan daun pepaya muda biar tambah mantap," tulis Instagram @yzmalicious.

Ya sajian kembung goreng paling nikmat disantap dengan lalapan dan sambal. Anda bisa memadukan dengan sambal kecap manis, pedas, dan gurih.

Penasaran apa saja resep sederhana ikan kembung goreng yang enak dan gurih? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @yzmalicious, Sabtu (13/11/2021).

Bahan utama:

500 gram ikan kembung

Marinasi:

1 sdm garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 iris jeruk nipis, ambil airnya
2 sdm air perasan parutan jahe
5 siung bawang putih kulit, geprek

Sambal kecap:

6 rawit merah
5 siung bawang merah
1/2 tomat
1/2 sdt garam
5 sdm kecap manis
1 sdm air larutan asam Jawa
(tumbuk kasar rawit, bawang & tomat. Lalu campur dengan bahan sambal lainnya. Aduk merata)

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, kerat-kerat. Lumuri ikan dengan bahan marinasi. Diamkan 10 menit. 2. Goreng berikut dengan bawang putih sampai matang. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.



Editor : Vien Dimyati

BERITA TERKAIT