Resep Churros Selai Cokelat
Bahan:
150 gr terigu protein sedang
230 ml air
2 sdm gula pasir
60 gr mentega
Gula halus (optional)
Saus Cokelat:
100 gr cokelat batang (khusus kue)
50 ml susu cair
Cara Membuat:
1. Masak air, mentega dan gula hingga larut. Kemudian tambahkan terigu sedikit demi sedikit hingga menggumpal menjadi adonan. Diamkan 10 menit agar adem
2. Saus Cokelat: Masak susu dan cokelat batang beberapa menit hingga mencair.
3. Campur adonan churros dengan 2 butir telur, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik dan tekan adonan ke penggorengan. Goreng churros beberapa menit hingga kuning keemasan.
5. Churros siap disantap dengan gula halus atau cocolan saus cokelat.
Resep Churros Oreo
Bahan
40 g butter
120 ml air
1 sdt gula pasir
40 g oreo halus (7 keping oreo tanpa cream)
60 g tepung terigu protein sedang
1 butir telur berat @60 g dengan cangkang
Bahan taburan:
2 sdm gula kastor (gula pasir butir halus)
1 sdt bubuk kayu manis
Pelengkap: Secukupnya nutella
Cara Membuat:
1. Haluskan oreo (creamnya tidak ikut dihaluskan) sisihkan. Masak butter, air dan garam sampai mendidih. Matikan api kompor. Masukkan tepung terigu dan oreo yang telah dihaluskan tadi. Nyalakan api kompor lagi, aduk rata sekitar 1 menit.
2. Angkat dan biarkan agak dingin (suhu ruang) masukkan telur aduk rata, masukkan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit (di dalam piping bag ditekan-tekan juga supaya tambah menyatu).
3. Panaskan minyak, pegang piping bag di atas minyak masukkan adonan dengan cara tekan piping bag sampai adonan keluar lalu gunting adonan, goreng sampai matang.
4. Campur gula dan bubuk kayu manis, guling-guling churros di atasnya, sajikan bersama cokelat leleh atau pakai nutella.
Resep Churros Gula Halus
Bahan:
250 ml air
50 gr butter /margarin
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 gr terigu pro sedang
1/2 sdt vanila
1 btr telur ukuran besar ( klo kecil bisa pake 2 butir, kocok lepas )
Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng