5. Resep cimol ubi
Bahan:
200 gr ubi jalar
40 gr gula pasir
120 gr tepung tapioka/kanji
Air secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih ubi, lalu kukus sampai empuk kurang lebih 15 menit. Setelah itu haluskan.
2. Saat ubi masih panas, haluskan dan campurkan semua bahan. Uleni perlahan sampai kalis. Tambahkan sedikit air.
3. Bentuk adonan hingga bulat-bulat kecil.
4. Jika sudah, siapkan wajan dan masukkan minyak yang belum panas.
5. Goreng cimol perlahan dengan api sedang.
6. Bila sudah matang, sajikan dengan bumbu tabur seperti madu atau cokelat, sesuai selera. Hidangkan selagi hangat.
Selamat mencoba!