3. Resep Cream Soup Ayam Wortel ala KFC
Bahan:
3 siung bawang putih, geprek
1 wortel, potong kotak kecil
150 gr dada ayam
2 sdm minyak
600 ml air
500 ml susu cair
3 sdm tepung terigu
1 sdt Italian Herbs
1 sdt kaldu ayam & garam
2 sdt lada
Cara Membuat:
1. Kupas wortel, cuci bersih & potong kotak kecil, lalu sisihkan. Siapkan susu cair, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu sisihkan.
2. Siapkan panci. Kupas bawang putih, cuci bersih, lalu geprek. Kemudian, masukkan minyak & bawang putih ke panci, tumis sampai harum keluar. Masukkan air & dada ayam, rebus selama 15 menit.
3. Angkat dada ayam & bawang putih (Air rebusannya jangan dibuang), sisihkan tunggu sampai tidak panas. Potong ayam kecil-kecil, lalu sisihkan.
4. Masukkan wortel ke air rebusan ayam, rebus selama 15 menit. Masukkan campuran susu tepung, ayam rebus, aduk merata. Masukkan italian herbs, kaldu bubuk, garam & lada, aduk merata. Masak selama 5 menit. (Jika kurang kental bisa tambahkan tepung terigu di susu tadi)
4. Resep Cream Soup KFC untuk MPASI
Bahan:
Potong dadu sayuran: kentang dan wortel pakai 125 gram total
100 gram brokoli
100 gram daging ayam potong dadu kecil
jamur 50 gram iris tipis
1/2 bawang bombai iris dadu
1/2 sdt garam himsalt
Lada putih
Sedikit oregano
1 sdm pati garut atau ganti maizena
200 ml susu cair (bisa ganti susu mete atau susu nabati lain)
Schmaltz atau minyak kelapa non-rbd untuk menumis
50 ml bone broth atau meat stock (bisa skip ganti air)
Cara Membuat:
1. Rendam sayuran dengan probiotik merk apa pun bila bukan sayur organic. Tumis bawang. Masukkan sayuran dan daging, tunggu empuk. Masukkan broth/air tunggu hingga meresap.
2. Masukkan susu. Sisakan 50 ml susu di wadah. Larutkan pati garut.
6. Masukkan jamur, parsley oregano lada, dan lainnya. Bila menggunakan susu non-nabati jangan sampai mendidih agar tidak rusak mineral dan kandungannya. Tunggu jamur layu icip dan matikan.