Bahan:
3 ikat daun singkong rebus hingga lembut kemudian diiris-iris
1 kelapa parut
Penyedap rasa dan gula
2 batang sereh digeprek
Teri medan secukupnya
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
1 siung bawang putih
10 cabai besar
Seruas kunyit
Sedikit terasi bakar
Cara Memasak:
1. Masukkan santan ke wajan, tuangkan bumbu halus ke dalamnya sambil diaduk, nyalakan apinya.
2. Masukkan daun singkong dan teri medan, masak sampai mendidih jangan lupa sambil diaduk supaya santannya tidak pecah, beri penyedap rasa, gula, dan koreksi rasa. Sajikan.