Bumbu 1 (haluskan):
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
2 lembar daun jeruk
Bumbu 2:
2 sdm madu
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
1. Panaskan mentega , lalu tumis bumbu 1 sampai wangi. Masukkan bumbu 2 aduk rata. Masak sampai agak kental.
2. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak balik ikan dengan bumbu. Diamkan 1 jam.
3. Panaskan teflon anti lengket. Oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak balik kedua sisi sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.