Cara Membuat:
1. Rebus singkong sampai empuk.
2. Masukkan gula merah dan garam, masak hingga larut sempurna.
3. Tambahkan santan instant, masak sebentar.
4. Kolak singkong siap disajikan.
Resep Kolak Singkong dan Ubi
Bahan:
2 singkong
2 ubi
2 bungkua santan kara
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan secukupnya gula pasir
2 gula merah
Secukupnya air
Cara Membuat:
1. Kupas, potong-potong dan cuci bersih singkong & ubi.
2. Masak air dalam panci, masukkan daun pandan garam, gula pasir, gula merah, singkong dan ubi.
3. Jika singkong dan ubi sudah empuk, masukkan santan. Aduk-aduk dan cicipi, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir.
4. Masak dengan api sedang. Kolak siap disajikan.
Resep Kolak Singkong dan Pisang
Bahan:
1 kg singkong & pisang kepok (pisangnya 150-200 gr, sesuaikan dengan selera)
400 ml santan kantal (1/2 butir kelapa)
1,5 liter santan cair
1 sachet santan instan bungkus kecil
3-4 lembar daun pandan
200 gr gula merah (4-5 keping)
Gula pasir
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Bersihkan singkong dan pisang, potong-potong sesuai selera.
2. Masak santan cair + singkong, masukkan daun pandan (disimpul) dan garam sampai singkong sudah empuk.
3. Masukkan gula merah dan santan kental dan pisang, tunggu hingga gula merah cair & koreksi rasa. Kalau terasa kurang legit santan, masukkan 1 sachet santan instan dan kalau kurang manis tambahkan gula pasir secukupnya (sesuai selera).