Resep Kolak Singkong Jagung
Bahan:
2 jagung manis (diserut)
250 gram singkong (bersihkan potong-potong sesuai selera)
Gula (untuk ukuran terserah selera)
Sejemput garam
3 lembar daun pandan, disimpul
Santan ukuran 65 ml
2 sdm tepung meizena (larutkan dengan air)
1.500 ml air
Cara Membuat:
Rebus jagung dengan 500 ml air hingga mendidih, masukkan singkong, gula, garam, air, santan kara, larutan meizena, daun pandan, koreksi rasa hingga matang.
Resep Kolak Singkong Nangka
Bahan:
500 gr singkong, kupas, potong kotak
10 butir nangka, potong-potong
150 gr gula merah, boleh ditambah gula pasir kalau kurang manis
2 lembar daun pandan
65 ml santan instan
Garam secukupnya
600 ml air untuk merebus gula merah
Cara Membuat:
1. Rebus gula merah yang sudah disisir halus dan daun pandan, sampai gula benar-benar larut, angkat dan saring.
2. Rebus singkong sampai empuk, masukkan rebusan gula merah, garam ke dalam panci.
3. Terakhir, masukkan santan dan potongan nangka, aduk sebentar sampai mendidih, cicipi rasa. Angkat, sajikan hangat.