Resep Kolak Singkong dan Pisang
Bahan:
1 kg singkong & pisang kepok (pisangnya 150-200 gr, sesuaikan dengan selera)
400 ml santan kantal (1/2 butir kelapa)
1,5 liter santan cair
1 sachet santan instan bungkus kecil
3-4 lembar daun pandan
200 gr gula merah (4-5 keping)
Gula pasir
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Bersihkan singkong dan pisang, potong-potong sesuai selera.
2. Masak santan cair + singkong, masukkan daun pandan (disimpul) dan garam sampai singkong sudah empuk.
3. Masukkan gula merah dan santan kental dan pisang, tunggu hingga gula merah cair & koreksi rasa. Kalau terasa kurang legit santan, masukkan 1 sachet santan instan dan kalau kurang manis tambahkan gula pasir secukupnya (sesuai selera).