Resep Kuah Bakso Solo Pedas
Bahan:
50 butir bakso kecil
30 cabai setan
3 siung bawang putih
1/4 sdt lada putih bubuk
Secukupnya garam
1/2 sdt gula
Msg/micin/totole/masako ayam
100 ml air
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rebus cabai setan (agar hasilnya tidak hanya pedas tapi juga merah lebih menggoda) kemudian haluskan.
2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum lalu masukkan cabai yang sudah dihaluskan (uleg/blender), masukkan lada/merica bubuk garam, gula, micin, cicipi rasanya.
3. Tambahkan sedikit air agar bumbu larut, cicipi rasanya jika sudah enak, masukkan bakso/sosis/ceker/tahu bakso, masak hingga asat/muncul minyak cabai.