Resep Kuah Bakso Solo Tekstur Halus
Bahan:
250 gr daging sapi
250 gr daging ayam
70 gr es batu
4 sdm tepung tapioka
1 butir putih telur
1 sdm bawang putih goreng
1 sdt bawang merah goreng
1 sdm garam kasar
1 sdt lada
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt baking powder
Cara Membuat :
1. Potong kecil-kecil daging ayam & daging sapi. giling dan haluskan menggunakan chopper. Giling daging yang dicampur dengan es batu sampai halus.
2. Masukkan semua bumbu, telur, dan baking powder. Giling lagi sampai tercampur rata. Terakhir masukkan tepung tapioka dan giling kembali sampai halus seperti pasta.
3. Siapkan air panas yang diberi sedikit minyak goreng. Lalu bulat-bulatkan bakso. Setelah adonan selesai dan habis di bulat-bulatkan. Baru nyalakan kompor. Masak bakso sampai matang.