5. Kue sagu keju kacang
Resep kue sagu keju di urutan terakhir ini cocok bagi Anda pecinta kacang. Sebab ini adalah resep kue keju dengan topping kacang mete. Berikut bahan-bahan serta cara membuatnya:
Bahan-bahan:
* 310 gr tepung sagu
* 3 lembar daun pandan
* 10 gr susu bubuk fullcream
* 100 gr keju, parut
* 100 gr butter/mentega
* 50 gr margarin
* 135 gr gula bubuk
* 1/2 sdt vanila esen
* 1/4 sdt garam
* 3 butir kuning telur
* 100 ml santan kental
* Kacang mete yang sudah dihancurkan atau ditumbuk
Cara membuat:
1. Pertama, sangrai tepung sagu dan daun pandan sampai kering dan ringan. Aduk-aduk lalu dinginkan.
2. Kocok mentega, margarin, dan gula halus sampai pucat, masukkan kuning telur satu persatu, kocok sampai rata. Masukkan vanili, kocok rata.
3. Masukkan keju parut, aduk rata dengan spatula, lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk, garam dan emplex. Aduk rata, masukkan santan/susu cair.
4. Masukkan adonan ke plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang, lalu cetak sesuai selera di atas loyang. Taburkan kacang mete.
5. Panggang selama 25-30 menit atau sampai matang. Jika sudah, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!