Toping: SKM, meses cokelat, keju parut. (Sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Campur terigu, 50 gr gula pasir, garam, baking powder dalam mangkuk yang agak besar.
2. Tuang air secara bertahap. Aduk pakai whisker dengan gerakan di keplok-keplok sampai menjadi adonan halus dan ringan. Masukan permifan. Aduk sebentar. Diamkan selama 30 menit.
3. Di baskom lain, kocok 25 gr gula pasir dan telur hingga gula larut. Tuang ke Adonan terigu. Aduk rata. Masukkan margarine dan soda kue. Aduk rata.
4. Siapkan cetakan martabak mini. Panaskan. Setelah benar-benar panas. Kecilkan api. Tuang adonan martabak setengah cetakan. Kemudian ratakan adonan sampai ke dinding cetakan. 5. Panggang sampai matang. Keluarkan dari cetakan. Siap dikreasikan dengan toping sesuai selera.
Resep Martabak Mini Coklat Keju
Bahan A (dicampur)
50 ml air hangat
½ sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
2 butir telur
50 gr gula pasir
250 ml air
250 gr tepung terigu pro sedang
Sejumput garam