5. Resep Masakan Ayam Krispi Telur Asin
Bahan:
500 gr ayam fillet (bisa pakai paha tanpa tulang)
1 sdt garam
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt lada
3 sdm maizena
3 sdm tepung bumbu krispi
2 putih telur, kocok
Secukupnya maizena untuk pelapis
Saus Telur Asin:
2 bungkus Royco saus telur asin
4 siung bawang putih, cincang
100 gr butter/margarin
4 cabai rawit merah, iris tipis
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
Cara Membuat:
1. Potong-potong ayam sesuai selera, bumbui dengan bawang putih bubuk, garam dan lada, aduk rata, beri maizena dan tepung bumbu, aduk rata, tuang putih telur yang sudah dikocok, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Gulingkan potongan ayam ke maizena lalu goreng di minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Saus: panaskan butter dalam wajan, tumis bawang putih, cabai rawit dan daun jeruk hingga harum, masukkan royco ayam saus telur asin, aduk hingga berbusa.
4. Masukkan ayam goreng, aduk rata, angkat dan sajikan.