Bahan saus lemon:
3 sdm margarin
3 sdm air lemon
3 sdm madu
300 cc air
2 siung bawang putih digeprak
2 cm jahe, digeprak
1/4 buah paprika, potong kotak
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
Secukupnya larutan maizena
Cara Memasak:
1. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi sampai rata, simpan di kulkas 1-2 jam.
2. Panaskan minyak goreng. Balurkan ayam ke tepung pelapis sampai tertutup rata. Goreng dalam minyak sampai berwarna coklat keemasan. Tiriskan, susun di piring.
3. Tumis bawang putih dan jahe dengan margarin sampai harum.
4. Masukkan air. Tambahkan air lemon, madu, lada, dan garam. Didihkan.
5. Setelah mendidih, masukkan paprika. Masak sebentar sampai paprika sedikit layu. Kentalkan dengan larutan maizena, angkat.
6. Siramkan saus lemon ke ayam. Ayam saus lemon siap disajikan selagi hangat.
Ayam Pop Sambal Terasi
Bahan:
1 ekor ayam buang kulit
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
3 buah kemiri
Lada bubuk secukupnya
Bumbu Lain :
5 lembar daun salam
1 batang serai besar, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
1 bungkus sun kara
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm mentega
Garam
Cara Membuat:
1. Ungkep ayam dengan semua bumbu halus dan bumbu lain sampai airnya menyusut, angkat.
2. Panaskan minyak, lalu goreng sebentar saja, angkat & sajikan.