Bahan:
1 ubi jalar (rebus/kukus, haluskan. Ambil 4 sdm)
300 gr tepung terigu
3 sdm gula pasir
2 sdm mentega
1 sdm ragi instan
1 sdt garam
1/2 gelas air.
Cara Membuat:
1. Di baskom campur tepung, ubi, gula, garam, ragi dan air. Aduk sampai setengah Kalis. Lalu masukkan mentega dan uleni lagi sampai Kalis. Jika adonan masih lembek boleh ditambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan Kalis sempurna.
2. Tutup baskom dan diamkan kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
3. Bentuk adonan sesuai selera dan goreng di minyak panas. Setelah matang diamkan sampai donat dingin baru dikasih toping sesuai selera.