Resep Mie Kuah Sarden
Bahan:
150 gr mie kuning kering, rebus hingga empuk, tiriskan
1 kaleng sarden
1 bonggol kecil pok choy, potong-potong
1 genggam taoge
500 cc air
1 buah tomat, diiris
1 tangkai daun bawang, iris
4 cm jahe, geprak
Lada dan garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu saus (campur jadi satu):
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabe merah besar
15 cabe rawit merah
4 butir kemiri
Pelengkap: acar, irisan daun bawang, bawang merah goreng
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus dan jahe hingga matang, masukkan air dan didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan mi, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
3. Sajikan mi nyemek sarden dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
Resep Mie Kuah Sayur Baby Crab
Bahan:
Mie telur
Wortel, iris
Sawi
Baby crab
Saus Tiram
Kecap asin
Kecap manis
Cabai rawit
Penyedap (jika suka)
Bumbu Halus:
Bawang Merah
Bawang Putih
Kemiri
Garam
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus. Setelah wangi masukkan baby crab, tambahkan air. Setelah mendidih masukkan mie dan wortel. 2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, penyedap. Terakhir tambahkan rawit. Setelah matang angkat dan sajikan.