Cumi Sambalado
1. Cuci bersih cumi, potong ring. Buang plastiknya. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, garam dan gula. Angkat.
2. Ambil daun pisang, beri nasi, ratakan satu sendok makan cumi-cumi sambalado. Beri daun kemangi dan cabai rawit. Bungkus rapi. Lakukan sampai nasi habis. Bakar nasi hingga harum, angkat.
Resep Nasi Bakar Tongkol
Bahan:
400 g beras, cuci bersih
1/2 sdt garam
3 lembar daun salam
2 batang serai
1 lembar daun pandan
5 siung bawang merah, iris halus
500 ml santan kelapa cair
200 ml Air
10 ml minyak goreng
Daun pisang dan lidi
Bumbu Ikan :
2 ekor ikan Tongkol
30 ml minyak goreng
1 sdt garam
1/2 sdt lada putih bubuk
1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, serai hingga harum, lalu masukkan santan, daun salam, daun pandan, dan garam aduk. Kemudian masukkan beras.