Opor Ayam
Bahan:
1/2 kg ayam kampung cuci bersih
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk (buang tulang)
1 sereh geprek
5 cm lengkuas geprek
1 bungkus santan instant (65ml)
1/2 keping gula Jawa
Secukupnya garam dan penyedap
650 ml air
Bumbu halus:
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
3 butir kemiri
3cm kunyit (bisa skip)
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam dan air.
3. Masukkan garam, gula, penyedap, dan santan.
4. Koreksi rasa dan masak hingga matang.
Areh Putih
Bahan:
1 santan instant (65ml)
2 butir putih telur
Secukupnya garam (sejumput)
Cara membuat:
1. Kocok santan dan putih telur secara merata dengan garam.
2. Masak adonan di pan (tanpa minyak) dengan api kecil hingga berbuih. Setelah berbuih matikan api agar tidak kematangan.
2. Nasi Liwet Solo Gurih
Resep nasi liwet Solo selanjutnya bisa Anda kreasikan dengan putih telur. Rasanya lebih gurih dan dipadukan dengan opor ayam.