2. Nasi Liwet Solo Gurih
Resep nasi liwet Solo selanjutnya bisa Anda kreasikan dengan putih telur. Rasanya lebih gurih dan dipadukan dengan opor ayam.
Bahan Nasi Gurih
500 gr beras putih
2 x 65 ml santan instan
700 - 800 ml air
4 lembar daun salam
3 lembar Daun pandan
2 batang serai geprek ikat
1/4 sdt garam
Cara membuat : larutkan santan dengan air. Dalam panci campur semua bahan, masukkan santan. Aduk rata.masak sampai air menyusut dan beras setengah matang. Pindahkan ke kukusan. Kukus sampai matang.
Bahan Opor Ayam
1 ekor ayam potong 8
1 santan instan @65ml
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas geprek (1 ruas kira-kira 3 cm)
2 batang daun sereh (ikat dan geprek)
800 ml air
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 ruas kunyit ( 3 cm)
1 ruas jahe (2 cm)
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar butiran
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
1.5 sdm gula pasir
Bahan Gulai Labu Siam
2 labu Siam besar, potong korek api
1 buah tomat potong
65 ml santan instan
2 sdm ebi
2 sdm teri Medan/Ter nasi cuci
3 lembar daun salam
10 cabai rawit merah/ sesuai selera
500 ml air
Bumbu:
7 siung bawang merah iris tipis
4 siung bawang putih iris tipis
1/4 sdt merica butiran dihaluskan
3 cabai rawit keriting iris serong tipis
2 cabai merah besar iris serong tipis
1 ruas lengkuas geprek
1 sdm gula pasir
Secukupnya garam
Bahan kumut putih telur
2 atau 3 butir putih telur
65 ml santan instan
secukupnya garam
Cara membuat:
Dalam wadah campur putih telur dengan santan. Aduk rata. Lalu kukus selama 15-20 menit.