Resep Nugget Ayam Sayur
Bahan Nugget:
100 gram dada ayam
1 wortel ukuran sedang (parut dengan parutan keju)
3 kuntum brokoli (cincang halus)
2 siung bawang putih (haluskan/ulek)
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
Garam sejumput
Margarin/minyak (untuk olesan wadah)
Bahan Pelapis:
1 butir telur kocok lepas
Tepung panir yang sudah diblender agar lebih halus
Cara Membuat:
1. Potong kecil-kecil dada ayam lalu haluskan dengan blender/chopper.
2. Setelah itu campur semua bahan nugget
3. Tuang adonan ke dalam wadah antipanas yang telah dioles minyak/margarin sebelumya. Kukus 20-30 menit.
4. Biarkan dingin, keluarkan dari wadah setelah itu potong-potong sesuai selera.
5. Celupkan nugget ke dalam telur yang sudah dikocok lepas lalu guling-guling ke dalam tepung panir hingga rata, lakukan hingga habis.
6. Simpan nugget di wadah kedap udara, simpan di freezer.
7. Goreng nugget saat akan disajikan hingga kuning keemasan agar lebih nikmat.