JAKARTA, iNews.id - Resep rica-rica ayam berkuah bisa menjadi menu alternatif untuk dibuat sehari-hari. Rica-rica adalah salah satu masakan khas Manado yang dikenal enak dan lezat.
Sajian ini biasanya terbuat dari daging ayam atau ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu, seperti cabai merah, bawang putih, dan tomat. Rica-rica memiliki rasa pedas yang kuat dan sedikit asam karena penggunaan air jeruk nipis atau asam jawa dalam proses memasaknya.
Rica-rica biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap. Siapa saja yang mencicipi, dijamin akan ketagihan. Kali ini, Anda bisa berkreasi membuat rica-rica ayam berkuah. Bahan untuk membuat rica-rica hanya dibutuHkan potongan ayam kampung, yang dibumbui dengan rempah-rempah pilihan.
Penasaran ingin mencicipi rica-rica ayam berkuah yang enak dan lezat? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram@dhiahoddie pada Rabu (9/8/2023).
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 batang daun bawang
1 genggam daun kemangi
Gula, garam dan kaldu bubuk