Resep Sambal Ijo Ikan Asin
Bahan:
50 gr ikan asin
50 gr cabai hijau
25 gr cabai rawit hijau
1 bonggol bawang India atau bawang bombai atau boleh juga bawang merah biasa beberapa siung
1 buah tomat hijau, potong-potong
Garam dan penyedap bila suka
Cara Membuat:
1. Tumbuk kasar semua bahan sambal ijo, sisihkan sebentar.
2. Goreng terlebih dahulu ikan asin, bisa tambahkan bahan lain sesuai selera seperti kentang, pete, rimbang/ leunca, dan lainnya.
3. Tumis sambal sampai harum lalu masukkan potongan tomat. Setelah cukup layu, matikan api kompor.
4. Tunggu sambalado mudo cukup dingin baru aduk dengan ikan asin atau bahan isian. Jangan lupa koreksi rasa.