5 Resep Sambal Ijo Terenak, Dikreasikan dengan Cumi hingga Mujair

Cara Membuat:
1.Lumuri ikan dengan bumbu halus diamkan minimal 30 menit hingga meresap.
2. Balur tipis ikan dengan campuran tepung.
3. Goreng hingga matang, tiriskan.

Sambal Ijo

Bahan:
100 gr cabai hijau
Secukupnya cabai rawit hijau
4 bawang putih
Garam, gula, secukupnya
Air jeruk nipis

Cara Mmebuat :
1. Blender/ulek kasar bawang putih dan cabai.
2. Panaskan minyak sisa menggoreng ikan.
3. Masukkan cabai, bubuhi gula, garam, masak sebentar saja hingga harum, kucuri sedikit air jeruk nipis.
4. Siram ke atas ikan goreng, Sajikan segera.

Resep Sambal Ijo Ikan Teri

Bahan :
3 Bawang merah besar
2 Bawang putih
Cabai rawit sesuai selera
Cabai hijau 1 ons
Tomat hijau 1 buah
Teri belah 1 ons
Cempokak/Rimbang sesuai selera
Pete 1/2 papan

Cara Memasak :
1. Semua bumbu direbus utuh hingga lunak.
2. Ulek kasar bumbu yang sudah direbus tadi.
3. Goreng teri & rimbang sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu yang sudah diulek, kemudian masukkan teri, rimbang dan pete.
5. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga tanak keluar minyak.