2. Besarkan api, masukkan bumbu geprek & seasoning, masak hingga bau langu hilang.
3. Masukkan wortel, masak hingga air kembali mendidih.
4. Masukkan kembang kol, daun bawang & seledri, cukup aduk rata sebentar. Matikan api.
5. Koreksi rasa & sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Resep Sayur Sop Ceker Telur Puyuh
Bahan:
10 ceker ayam
10 butir telur puyuh rebus
1 wortel, potong sesuai selera
1 kentang, potong dadu
Segenggam macaroni
1 tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, potong besar-besar
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt pala bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu Halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
Pelengkap : Bawang merah goreng
Cara Membuat :
1. Rebus ceker 3 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali hingga empuk.
2. Masukkan telur puyuh, macaroni & kentang, masak sampai matang.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan ke dalam panci sop.
4. Masukkan wortel, masak hingga 1/2 matang, beri garam, pala bubuk, gula & kaldu bubuk, koreksi rasa.