Bumbu Halus
8 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri sangrai
Ketumbar biji
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan pala bubuk salam sereh lengkuas tumis hingga harum.
2. Masukan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu dan beri gula merah. Tunggu mendidih masukan telur& tahu lalu beri bumbu (gula garam penyedap gula pasir, kecap manis dan asin).
3. Biarkan hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa dan siap dihidangkan tabur dengan bawang goreng.
Catatan: Kerat telur dengan pisau pinggirannya agar bumbu meresap ke dalam telur.
Resep Semur Telur Kentang
Bahan :
3 butir telur (rebus terus goreng)
1 kentang (kupas potong goreng)
Bumbu:
4 siung bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
1 bawang bombai iris
1 tomat potong dadu
1 sdm saus tomat
1/2 sdm saus tiram
Pelengkap garam, gula, lada, kecap manis, penyedap rasa (optional)