JAKARTA, iNews.id - Resep sop ceker ayam tidak kalah enaknya dengan sop daging ayam. Meskipun sebagian orang tak suka ceker, ternyata ada banyak manfaat dan nutrisi yang terkandung pada ceker ayam.
Adapun beberapa manfaat dari mengonsumsi ceker ayam adalah dapat menjaga kesehatan kulit, mendukung kekuatan tubuh dan kesehatan sendi, mencegah anemia, dan manfaat lainnya.
Dengan mengolahnya menjadi sop dan cara pengolahan yang benar Anda bisa mendapatkan beberapa manfaat di atas. Penasaran ingin tahu seperti apa resep sop ceker ayam yang enak segar? Berikut ulasannya dirangkum pada Kamis (4/5/2023).
Bahan:
6 ceker ayam
1 lembar daun salam
Bumbu iris:
1/2 bawang bombai
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Sayur sop
1 wortel
2 batang seledri
1 batang daun bawang
Kubis secukupnya
700 ml air
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Rebus ceker pada air mendidih, tambahkan juga satu lembar daun salam dan tunggu hingga empuk dan hilang bau amisnya.
2. Setelah ceker empuk, buang airnya dan siapkan bumbu iris. Kemudian iris-iris tipis. Lalu sisihkan.
3. Potong-potong bahan sayuran sop, dan sisihkan. Tumis bumbu iris hingga harum, dan berubah warna hingga sedikit kecokelatan.
4. Setelah matang, tambahkan 700 ml air, lalu masukkan ceker ayam yang telah direbus. Masukkan 1/2 sendok teh lada, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu bubuk atau sesuai dengan selera. Rebus hingga mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan bahan sayuran sop dan masak lagi hingga mendidih. Sop ceker ayam siap untuk dihidangkan.